Nous voici aujourd’hui ensemble pour comprendre comment préparer à la maison et comment préparer une confiture de café exquise et délicieuse.
Les puristes pourraient cependant nous dire que le terme le plus juste pour la définir est confiture de café, car il ne contient pas le coing qui a donné son nom à l’origine à la confiture.
Mais ne vous inquiétez pas, la consistance une fois refroidie est typique de la confiture classique à laquelle nous sommes tous habitués, même si elle est plus crémeuse et peut être tartinée ou utilisée pour les desserts et les gourmandises maison.
Nom mis à part, c’est un délice et un délice pour tous les amateurs de café ou pour ceux qui aiment les sucreries en général.
On ne peut pas se priver d’un avant-goût, au moins une fois dans sa vie. Et si vous l’aimez, pourquoi ne pas recommencer ?
- 👉 Conseils Utiles Pour Préparer de la Confiture de Café
- 👉 Les Ingrédients de la Recette de Confiture de Café
- 👉 Procédure pour la Recette de Confiture de Café
- 👉 Guide des Cafés les Plus Adaptées à la Confiture
- 👉 Les Meilleures Capsules pour les Machines Nespresso et pour Confiture des Café
- 👉 Les Meilleures Capsules pour les Machines Dolce Gusto et pour Confiture des Café
- 👉 Les Meilleures Dosettes ESE pour Confiture des Café
- 👉 Les Meilleures Cafés en Grains pour Confiture des Café
- 👉 Les Meilleures Cafés Moulus pour Confiture des Café
Comment Préparer de la Confiture de Café à la Maison: Conseils Utiles et ce Qu’il Faut Savoir
Les conseils utiles pour préparer au mieux la confiture de café sont l’attention portée à la conservation et à la sélection des ingrédients.
Pour la conservation, surtout dans ce cas, il faut prêter une attention maximale, car la recette originale n’inclut pas l’utilisation de pectine ni même de pommes qui en contiennent naturellement.
Par conséquent, il est toujours conseillé de stériliser les pots dans lesquels mettre la confiture, mais il est conseillé et conseillé de ne pas la conserver pendant de longues périodes et de la conserver au réfrigérateur .
Nous l’avons conservé quelques mois maximum, mais si vous n’êtes pas sûr qu’il a été correctement conservé, ne le mangez pas !
Pour les ingrédients que vous trouvez listés en détail ci-dessous, il est évidemment recommandé de prêter attention aux besoins particuliers et à la qualité.
Pour les intolérants au lactose il est possible de remplacer la crème par une version spécifique sans lactose.
Pour les végétaliens ou pour ceux qui recherchent une solution plus naturelle il est possible d’utiliser de la crème végétale.
Tandis que pour le café, chez miglioricaffe.it, nous ne pouvons évidemment pas manquer d’intégrer quelques lignes directrices pour vous aider à choisir celle qui convient le mieux à ce besoin.
Confiture de Café : les Ingrédients de la Recette Original
Les principaux ingrédients de la recette originale de confiture de café sont très simples et pour avoir un excellent résultat, le rôle clé est joué par le café.
Si vous avez suivi nos suggestions vous avez certainement déjà compris quel café est le plus adapté pour vous et pour la confiture, alors découvrons ensemble les différents dosages.
- 1 L de crème de cuisson non sucrée ;
- 250 g de sucre ;
- 240 g de café expresso ;
Confiture de Café : les Phases et la Préparation de la Recette Original Pour la Préparer à la Maison
La procédure de préparation de la confiture de café est la suivante :
- Nous préparons le café et, à l’aide d’une balance, nous pesons le contenu. Nous avons tendance à aimer l’intensité et préparons donc les expressos jusqu’à ce qu’ils atteignent le bon poids de 240 g. Environ un café expresso pèse environ 14 g et donc si vous l’extrayez avec des capsules ou des dosettes il vous en faudra environ 17-18 ;
- Nous stérilisons les bocaux en verre que nous avons choisis pour conserver la confiture de café. Ici, il existe de nombreux choix pour la stérilisation, nous préférons la solution rapide qui consiste à insérer quelques doigts d’eau à l’intérieur du pot et à les insérer pendant environ 2 minutes à puissance maximale au micro-ondes. Nous pourrons les sortir quand nous verrons l’eau bouillir. Nous les vidons et les plaçons à l’envers sur un chiffon propre pour les laisser sécher ;
- On choisit une casserole avec un fond un peu épais, haut et large ;
- Mettez la crème dans le moule ;
- Mettez le sucre dans le moule ;
- Mettez le café dans la cafetière ;
- Nous mettons la casserole sur le feu et commençons à mélanger le contenu, pour que tout se mélange ;
- Doux d’abord pour mélanger, puis augmenter à feu moyen ;
- Il doit être suivi lors de la préparation un peu plus fréquemment que les confitures classiques au moulinet ;
- Les temps de cuisson varient de 20 à 35 minutes ;
- Pour comprendre quand il est prêt, prenez simplement un petit bol d’eau froide et ajoutez une goutte de confiture et si vous voyez clairement les gouttes, c’est prêt. Ce processus est recommandé car une fois prêt, il est encore liquide comme de la confiture, mais il prendra la bonne consistance une fois refroidi ;
- Placez la confiture fraîchement préparée dans les pots stérilisés et fermez-les. On les place fermés et à l’envers sur le tissu pour leur permettre de créer le vide ;
Tout ce que vous avez à faire est de comprendre mon café, de le déguster, de l’expérimenter et de nous faire part de votre avis !
Les Cafés les plus Adaptés à la Confiture de Café : Guide de Sélection
Notre conseil est de sélectionner des mélanges d’intensité moyenne-haute supérieure à 9 et contenant au moins 20% ou plus de Robusta le tout pour préserver la saveur du café puisqu’il sera mélangé avec le lait et devra bouillir pendant plusieurs minutes.
De plus, si possible, essayez de ne pas allonger les cafés pour atteindre le poids nécessaire, mais restez sur la taille normale de l’espresso.
Pour vous donner un paramètre, simplifiant et généralisant grandement, un expresso distribué pèse environ 14-15 g, ce qui équivaut au double du poids du café en poudre utilisé.
Parmi les cafés examinés ici sur miglioricaffe.it, nous vous recommandons pour les différents types de préparation.
Pour les Machines Nespresso, les Cafés les Plus Adaptés à la Confiture : Guide de Choix
| Produit | Lien rapide |
|---|---|
| ☕️ Kaazar Palermo Original | |
| ☕️ Compatible Borbone Rouge | |
| ☕️ Compatible Lollo Noir |
⬇️Pour en savoir plus sur les autres cafés en capsules Nespresso compatibles examinés ci-dessous, vous pouvez retrouver le lien vers le guide complet⬇️
Pour les Machines Dolce Gusto, les Cafés les Plus Adaptés à la Confiture : Guide de Choix
| Produit | Lien rapide |
|---|---|
| ☕️ Napoli Dolce Gusto | |
| ☕️ Ardenza Dolce Gusto | |
| ☕️ Barista Dolce Gusto |
⬇️Pour en savoir plus sur les autres cafés en capsules originales Dolce Gusto que nous avons examinés ci-dessous, vous pouvez trouver le lien vers le guide complet⬇️
Pour les Machines à Dosettes ESE, les Cafés les Plus Adaptés à la Confiture : Guide de Choix
| Produit | Lien rapide |
|---|---|
| ☕️ Dosettes ESE Borbone Rouge | |
| ☕️ Dosettes ESE Lollo Classique | |
| ☕️ Dosettes ESE Kimbo Napoli |
⬇️Pour en savoir plus sur les autres cafés pour dosettes ESE et compostables examinés ci-dessous, vous pouvez trouver le lien vers le guide complet⬇️
Pour les Machines à Grains ou Pour Ceux qui Moudent Directement, les Cafés les Plus Adaptés à la Confiture : Guide de Choix
| Produit | Lien rapide |
|---|---|
| ☕️ Café Lollo en Grains | |
| ☕️ Café Vergnano en Grains | |
| ☕️ Café Cartapani en Grains |
⬇️Pour en savoir plus sur les autres grains de café et grains examinés ci-dessous, vous trouverez le lien vers le guide complet⬇️
Pour les Cafetière Italienne, les Cafés les Plus Adaptés à la Confiture : Guide de Choix
| Produit | Lien rapide |
|---|---|
| ☕️ Kimbo Macinato pour Moka | |
| ☕️ Café Vergnano pour Moka |
⬇️Pour en savoir plus sur les autres moka et cafés moulus examinés ci-dessous, vous pouvez trouver le lien vers le guide complet⬇️
